豆腐皮拌粉丝

编辑:画像网互动百科 时间:2020-06-07 14:20:00
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豆腐皮极富营养价值,不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素,还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。豆腐皮易消化、吸收快,是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
中文名
豆腐皮拌粉丝
主要食材
豆腐皮,致德坊粉丝
分    类
家常菜
口    味
酸辣

豆腐皮拌粉丝简介

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豆腐皮极富营养价值,不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素,还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。豆腐皮易消化、吸收快,是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

豆腐皮拌粉丝食材

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主料:
豆腐皮200g
致德坊粉丝350g
配料:
盐、生抽、白醋、辣椒油、香油、胡萝卜、葱

豆腐皮拌粉丝做法

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1、粉丝与豆腐皮均用温水泡发。
2、胡萝卜切丝,葱切段,备用。
3、锅中烧开水,下粉丝烫熟,捞出放较大的碗中,用凉水焯一遍。
豆腐皮拌粉丝
豆腐皮拌粉丝 (2张)
4、下豆腐皮烫熟捞出。
5、适量的盐、生抽、白醋、辣椒油、香油调成汁。
6、将调好的汁水倒入粉丝豆腐皮中拌匀,撒上少量胡萝卜丝,葱段即可。

豆腐皮拌粉丝食用指南

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1、粉丝和豆腐皮提前泡软,用开水焯过方便入味。
  2、粉丝之类的淀粉食材属凉性,胃口不好的建议少食。

豆腐皮拌粉丝主要功效

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豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。豆腐皮中含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。豆腐皮极富营养价值,不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素,还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。豆腐皮易消化、吸收快,是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。[1] 
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。
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参考资料
词条标签:
食品 生活