龚燕京

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龚燕京,1986年参加工作,师承满忠恒、周继祥从厨学艺。曾参与研制“夏令蘑菇宴”。他借鉴传统羊汤的烹调技艺,研制推出更具滋补功效的“老火春羊汤”,获得业内较高评价。曾在第三届中国药膳烹饪大赛、第二届首都营养美食大赛上获金奖。
中文名
龚燕京
民    族
汉族
出生地
江苏
出生日期
1970年4月21日
龚燕京 男。中式烹调技师。现任北京双益美食城总厨。
1986年参加工作,师承满忠恒、周继祥从厨学艺。曾参与研制“夏令蘑菇宴”。他借鉴传统羊汤的烹调技艺,研制推出更具滋补功效的“老火春羊汤”,获得业内较高评价。曾在第三届中国药膳烹饪大赛、第二届首都营养美食大赛上获金奖。代表作品有:“大宅门蒸黄鱼”、“铁锅鱼头王”、“麦香牛骨髓”等。著有《创新菜》教学光盘;参与编著《火爆酒楼系列菜谱》、《餐厅厨房管理细节》等书籍。传徒有陈云峰、薛家民、王志军等。
词条标签:
人物