韩应成

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韩应成 男,汉族,1971年3月3日出生,河南信阳人。高级技师
中文名
韩应成
国    籍
中国
民    族
汉族
出生地
河南信阳
出生日期
1971年3月3日
性    别
现任北京金融街物业管理有限公司餐饮技术总监,国家职业技能高级考评员,中国药膳制作委员会委员,中国高级营养保健师,首都保健营养美食学会特邀理事、中式烹调高级技师。他是北京当代名厨,中国药膳大师。
1988年参加工作,先后拜于中国烹饪大师张铁元、北京饭店素菜大师林月生门下学习烹饪技术。
先后在河南信阳建设宾馆、北京中环旅馆、金融街物业管理公司工作。曾连续三届在全国药膳烹饪大赛中获得金奖。三年被公司评为优秀员工,十佳优秀员工。
擅长京菜的烧、扒、爆、炒等技法。代表作品“白果扒裙边”、“锁阳四宝”、“满汉茧子羹”等。他还擅长、官府菜、素菜、药膳养生菜烹制及宴会设计。曾数次参加“世界美食养生药膳大赛”和“全国烹饪大赛”,荣获多枚金牌。多次受邀到CCTV-1《天天饮食》、BTV-7《生活一点通》栏目组、国家部委餐厅、各大烹饪院校讲授菜肴制作。
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