连书立

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男,汉族,1971年12月31日出生,北京人。高级技师。现任北京会议中心东餐饮部经理兼厨师长。
中文名
连书立
民    族
汉族
出生地
北京
出生日期
1971年12月31日
连书立 男,汉族,1971年12月31日出生,北京人。高级技师。现任北京会议中心东餐饮部经理兼厨师长。
1988年参加工作一直服务于北京会议中心餐饮部,师承张文海、杨世勤、于家庆学习烹饪技术。曾在1999年荣获北京市第五届烹饪大赛金奖,国家级考评员,北京烹饪大师。2001年被评为局级先进个人。擅长鲁菜的制作,旁通其它菜系,代表作品有“西柠鸡脑”、“原汁扣青鲍”、“文思护国菜”、“油爆双脆”等。发表过《盐和水在热菜中的作用》及《潮菜海鲜的烹调方法》等论文。传徒安国生、王海端、郭大志、康红涛、徐立军等。
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