花生排骨煲

编辑:画像网互动百科 时间:2020-07-12 08:48:01
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配料:
花生随量,你喜欢吃多少自己定;排骨分量也是的,还有就是葱一根就OK了。
先把葱洗干净切成段放好备用;然后排骨也切好调好味先放在一旁腌一下。调味料有豉油、油、生粉、盐和白砂糖。
中文名
花生排骨煲
主要原料
花生,排骨
是否含防腐剂
类    别
家常菜

目录

花生排骨煲作法

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操作:
1、花生洗好加入水用瓦煲煮“淋”,可在水中放少许盐同煮。 花生煮多久的时间由你定,如果你觉得够“淋”就可以做下面的步骤了,如果还不行就再加水继续煮多一会。
2、另起一炒锅翻炒排骨,一定要烧热了锅才下油,热锅冷油才不容易粘锅。因为排骨里有生粉容易粘锅。开慢火把排骨放进锅里煎焗,先把一边煎成金黄,再翻一下煎另一面。
3、煎好了,把排骨沙锅里,开点生粉水打个薄欠,让汁收干一点,味道也会好点。但是要时不时翻一下底搅动一下,不然容易粘锅。
4、最后放上葱段,成功!

花生排骨煲营养价值

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排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有
花生排骨煲 花生排骨煲
大量磷酸钙骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
花生 - 花生学名为落地花生,在民间称为长生果,它属豆科作物,素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富,故人们誉为“植物肉”,是高蛋白(含32%)的油料作物。干种仁含脂肪50%左右,出油率达44%以上。花生油是不饱和脂肪酸,其中绝大部分为亚油酸,具有降低人体血清胆固醇、防止动脉硬化冠心病及美容润肤功效。含有丰富的谷氨酸、不饱和脂肪酸、蛋氨酸及天门冬氨酸,有增强记忆力的作用。还含有核黄素、胆碱、VA、 VB、VE、VK及钙等20多种微量元素,儿童食之可促进脑细胞发育,对中、老年有很强的滋补保健和延年益寿作用,尤其可防老年痴呆症。更可贵的是其仁、皮、壳、叶、茎、油均可入药,可谓全身是宝。因此,生食花生不但可防口唇干裂、烦渴、声哑失音、口腔糜烂、便秘、痔疮、肛裂、胃胀、胃酸过多、营养不良症,而且对预防口角炎、干眼病、骨质增生湿疥皮炎、脚气病等维生素缺乏症效果更佳。
词条标签:
咸鲜味菜 饮食